domingo, 27 de abril de 2014
El Chikungunya
El nombre nos parecerá un poco extraño pero el chikungunya no es mas que un virus que transmiten ciertos mosquitos. Causa fiebre y dolores severos en las articulaciones. Entre los síntomas también están los dolores musculares, dolores de cabeza, nausea, fatiga y sarpullidos.
Aun no se ha encontrado cura para este virus, el tratamiento para este virus consiste en aliviar los síntomas lo mas posible.
Síntomas
El chikungunya se caracteriza por un brote súbito de fiebre, acompañado por dolor en las articulaciones. Otros síntomas molestias durante la fase crónica pueden incluir fatiga y depresión además de dolores musculares, dolores de cabeza, nausea, fatiga y sarpullidos.
El virus se transmite por picadura de mosquitos Aedes aegypti y Aedes albopictu, ambos presentes en las Américas. La enfermedad puede presentarse entre tres y siete días después de la picadura de un mosquito infestado, y puede durar entre dos y 12 días.
Medidas de Prevención
-Siempre se ha recomendado eliminar los criaderos de mosquitos, como tanques, gomas viejas y otros lugares en donde se pueda estancar el agua.
-Untar cloro en los bordes de los recipientes en donde almacenamos agua y taparlos, es importante recordar que los criaderos de los mosquitos se producen en agua limpia.
-Para protección durante los brotes de chikungunya, se recomienda utilizar mosquiteros, así como ropa que minimice la exposición de la piel a la picadura del mosquito y repelentes.
martes, 8 de abril de 2014
El origen del Mangu
Segun se cuenta en el 1916. cuando la primera ocupación militar americana a la Rep.Dom. los marines americanos vieron a los Dominicanos comiendo el platano majado, ellos quisieron probar a que sabia ese plato, y cuando comieron dijeron “!! MAN GOOD!!! que traducido es “Hombre que bueno esta esto” de esa manera los Dominicanos empesaron a llamar ese plato tan criollo “mangu”.
La práctica de machacar el plátano hervido se remonta a los habitantes de la región del Congo, los cuales vinieron a la isla durante la altura del comercio de esclavos. La palabra original "mangusi" se refiría a casi cualquier raíz vegetal que se haya hervido y hecha puré.
El Mangú está compuesto de plátano verde hervido. Los plátanos se machaca con el agua que ha sido hervida. Es salteados con cebolla frita y salami, queso frito, huevos o aguacate. Mangú también puede ser llamado los tres incensarios dando literalmente significa topados con queso, salami, huevos y salteados con cebolla.
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